Kogt, røget flæsk med sennep og rødbeder pyntet på ethvert frokostbord.
Køb et stykke godt magert, røget bacon uden for meget fedt på.
KOGT RØGET FLÆSK (BACON)
1 stk. magert, røget flæsk (bacon)
vand
salt
Kog baconstykket i vand med salt, der lige dækker ca. 1 1/2 times tid til det er mørt. Tag stykket op og lad det blive helt koldt i køleskabet før der skæres af det. Husk at skære det værste fedt og sværen fra.
Kogt, røget flæsk serveres med rugbrød, sennep og hjemmesyltede rødbeder.
