Mormors Juleopskrifter

Mormors Juleopskrifter er en buket af traditionelle danske retter,som vi ikke for noget vil undvære i juletiden.Det være sig varm og kold julemad - julemiddag med alt, hvad der hører til,julefrokost,bagværk,konfekt og så alle de mange skønne juleopskrifter,jeg har samlet gennem et langt liv.Nogle helt unikke. Der er også nogle absolutte pletskud på julemad fra andre landes juletradioner,der vil være kendt og elsket verden over.Links til fantastiske sider om jul. Rigtig god fornøjelse.

fredag

Svenske Peberkager

Svenske peberkager er hurtige at lave, idet dejen blot æltes sammen, lægges koldt som pølser og skæres i skiver, når de skal bages.

Der bliver 150 stk. af portionen

SVENSKE PEBERKAGER

200 g melis
200 g lys sirup
200 g smør eller mgr.
4 toptsk. kanel
2 tsk. nelliker
1 strøget spsk. natron
500 g mel
75 g hakkede mandler

Sukker, sirup, smør og krydderier smeltes og afsvales, inden mel og natron samt mandler tilsættes. Dejen æltes sammen, trilles til pølser, der lægges koldt, gerne i nogle dage. Skæres derpå i tynde skiver, der bager ved svag varme, knap 200 grader i 4-5 minutter.

Spise med Mormor