Mormors Juleopskrifter

Mormors Juleopskrifter er en buket af traditionelle danske retter,som vi ikke for noget vil undvære i juletiden.Det være sig varm og kold julemad - julemiddag med alt, hvad der hører til,julefrokost,bagværk,konfekt og så alle de mange skønne juleopskrifter,jeg har samlet gennem et langt liv.Nogle helt unikke. Der er også nogle absolutte pletskud på julemad fra andre landes juletradioner,der vil være kendt og elsket verden over.Links til fantastiske sider om jul. Rigtig god fornøjelse.

fredag

INGENTING

Ingenting er med sin sønderjyske oprindelse en florlet pg meget dejlig småkage. Den har i snart mange år, været fast blandt vores julesmåkager.

INGENTING

375 g mel
2 æggeblommer
250 g smør
2 spsk. fløde

pynt
300 g sukker
2 spsk. hakkede mandler
2 æggehvider
1-2 tsk. eddike

Rør alle ingredienserne sammen og rul dejen ud med en kagerulle. Jeg lægger gerne husholdningsfilm over, når jeg ruller dej ud. Stik kagerne ud med et vinglas.
Pisk æggehviderne stive med sukkeret og tilsæt eddike og de hakkede mandler.
Kom marengsmassen på kagerne (ca. 1 tsk. på hver) og bag dem ved 150 grader i ca. 8 minutter.